【スッキリのレシピ】れんこんピクルス ・みんなの食卓・鳥羽周作 | おさらいキッチン        

【スッキリ】れんこんピクルス

スッキリのレシピ・れんこんピクルス

れんこんピクルス

料理名 れんこんピクルス
番組名 スッキリ
コーナー みんなの食卓
料理人 鳥羽周作
放送局 日本テレビ
放送日 2022/10/19(水)
2022/10/19の日本テレビ系【スッキリ】のみんなの食卓では、鳥羽周作さんにより「れんこんピクルス」のレシピが紹介されました。

れんこんピクルスの材料(作りやすい量)

れんこん お好みで
ナンプラー 小さじ1
リンゴ酢 小さじ2
2つまみ
オリーブオイル 小さじ1

れんこんピクルスの作り方・レシピ

  1. れんこんは厚さ1cm ほどの半切りにして2分ゆでます
  2. リンゴ酢小さじ2と砂糖、さらに味の決め手“ナンプラー”小さじ1を鍋に入れひと煮立ち

    POINT

    ナンプラーを加えることで味に深みを与える

  3. ピクルス液に浸して冷蔵庫で30分冷やしたら完成です。仕上げにオリーブオイルをかけてもおいしい

    POINT

    徐々に冷えていく過程で味が染み込む

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