【キューピー3分クッキング】長芋の豚バラ巻きの料理レシピ|おさらいキッチン

【キューピー3分クッキング】長芋の豚バラ巻き

長芋の豚バラ巻き

料理名 長芋の豚バラ巻き
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 ワタナベマキ
放送局 日本テレビ
放送日 2021年12月13日(月)

 

2021年12月13日の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「長芋の豚バラ巻き」のレシピが紹介されました。長芋は食感を残すために大きく切るのがポイント!

長芋の豚バラ巻きの材料(4人分)

 

長芋 600g
少々
豚バラ肉(薄切り) 12枚(250g)
少々
小麦粉 適量
合わせ調味料
おろししょうが 1かけ分
大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
ごま油

 

長芋の豚バラ巻きの作り方

 

  1. 長芋(600g)はひげ根を除き、皮つきのまま12~13㎝長さに切り、4~6つ割りにして12切れ用意し、塩(少々)をふります。合わせ調味料の材料のおろししょうが(1かけ分)・酒(大さじ1)・みりん(大さじ1)・しょうゆ(大さじ1)は混ぜておきます。

    POINT

    長芋は皮つきのまま使うので、ひげ根を除き、よく洗っておきましょう
    長芋は食感を残すために大きく切るのがポイント!

  2. 豚バラ肉(薄切り)12枚(250g)1枚を縦長に広げ、塩(少々)をふり、小麦粉(適量)を薄くふります。(1)の長芋1切れを手前にのせ、豚肉をらせん状に巻きます。残りも同様に巻きます。
  3. フライパンにごま油小さじ2を熱し、(2)の巻き終わりを下にして焼きます。焼き色がついたら返し、全体に焼き色をつけて豚肉に火を通します。

    POINT

    肉の巻き終わりを下にしてフライパンに並べ、巻き終わりが固まって焼き色がついたら返します

  4. フライパンに出てきた脂をペーパータオルでふきとり、(1)の合わせ調味料を加え、煮立てながら肉巻きにからめます。器に盛り、好みで七味唐辛子をふります。

    POINT

    調味料を加える前に、フライパンに出てきた脂をふき取りましょう

【キューピー3分クッキング】で紹介された他のレシピ

その他の【キューピー3分クッキング】の料理レシピはこちら=>キューピー3分クッキング

長芋の人気レシピ

第1位

長芋ときのこの肉巻きフライ

長芋ときのこの肉巻きフライ

カリッと揚げよう鮭・いも・きのこというテーマで、「長芋ときのこの肉巻きフライ」の作り方を紹介し ・・・

第2位

長芋とスペアリブのスープ

長芋とスペアリブのスープ

秋はお芋料理というテーマの1週間。今日「長芋とスペアリブのスープ」のご紹介です。煮込むだけで、 ・・・

第3位

レンコンと長芋の磯辺揚げ

レンコンと長芋の磯辺揚げ

男子ごはんでは、「鶏と香味野菜のすき焼き鍋」の付け合わせとして、「レンコンと長芋の磯辺揚げ」を ・・・

第4位

枝豆とたたき長芋のおひたし

枝豆とたたき長芋のおひたし

白熱ライブビビットでは、「認知症」などのボケ予防に効果的と旬の食材「枝豆」を使った料理を紹介し ・・・

その他の長芋のレシピはこちら => 長芋のレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ