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ミートボールのトマト煮

ミートボールのトマト煮

 

料理名 ミートボールのトマト煮
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 山脇 りこ
放送局 日本テレビ
放送日 2020年3月21日(土)

 

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「ミートボールのトマト煮」の作り方のご紹介です。

ミートボールのトマト煮の材料(1人分)

 

ミートボール
豚ひき肉 150g
小さじ1/2
食パン(6枚切り) 1/2枚
大さじ1
オリーブ油 小さじ1
しし唐辛子 5~7本
トマトの水煮(カットタイプ) 1缶(400g)
白ワイン、または酒 小さじ2
しょうゆ 小さじ1
ごはん(温かいもの) 150g

 

 

ミートボールのトマト煮の作り方

1、ミートボールを作ります。

食パン(6枚切り 1/2枚)は細かくちぎり、分量の水(大1)をかけてふやかします。

 

2、豚ひき肉(150g)に塩(小1/2)を加えて粘りが出るまでよく練ります。

(1)とオリーブ油(小1)を加えてさらに練ります。5等分して丸めます。

 

3、しし唐辛子(5~7本)は、ヘタの先端を落とします。

 

4、鍋にトマトの水煮(カットタイプ 1缶(400g))を入れ、(2)を並べて入れ、火にかけます。

途中で返しながら、肉に火が通るまで12~13分煮ます。

 

5、トマトの水煮が2/3量になるまで煮つめたら、白ワイン、しょうゆ(小1)、しし唐辛子を加えて全体をざっくり混ぜ、再び煮立ったら、火を止めます。

器にごはん(温かいもの 150g)とともに盛ります。

 

 

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