【キューピー３分クッキング】ミートボールのトマト煮
ミートボールのトマト煮
| 料理名 | ミートボールのトマト煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 山脇 りこ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年3月21日（土） |
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「ミートボールのトマト煮」の作り方のご紹介です。
ミートボールのトマト煮の材料(1人分)
ミートボール
| 豚ひき肉 | 150g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 食パン(6枚切り) | 1/2枚 |
| 水 | 大さじ1 |
| オリーブ油 | 小さじ1 |
| しし唐辛子 | 5～7本 |
| トマトの水煮(カットタイプ) | 1缶(400g) |
| 白ワイン、または酒 | 小さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| ごはん(温かいもの) | 150g |
ミートボールのトマト煮の作り方
1、ミートボールを作ります。
食パン(6枚切り 1/2枚)は細かくちぎり、分量の水(大1)をかけてふやかします。
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2、豚ひき肉(150g)に塩(小1/2)を加えて粘りが出るまでよく練ります。
(1)とオリーブ油(小1)を加えてさらに練ります。5等分して丸めます。
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3、しし唐辛子(5～7本)は、ヘタの先端を落とします。
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4、鍋にトマトの水煮(カットタイプ 1缶(400g))を入れ、(2)を並べて入れ、火にかけます。
途中で返しながら、肉に火が通るまで12～13分煮ます。
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5、トマトの水煮が2/3量になるまで煮つめたら、白ワイン、しょうゆ(小1)、しし唐辛子を加えて全体をざっくり混ぜ、再び煮立ったら、火を止めます。
器にごはん(温かいもの 150g)とともに盛ります。
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