ピリ辛ポキ丼

ピリ辛ポキ丼

料理名 ピリ辛ポキ丼
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2018年8月22日(水)

 

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「ピリ辛ポキ丼」の作り方のご紹介です。

ピリ辛ポキ丼の材料(4人分)

 

1+1/2合
雑穀ミックス(黒米入り) 1/2合
まぐろ(刺身用・ぶつ切り) 250g
とびこ 35g
しょうゆ 大さじ1/2
おろしわさび 小さじ1
おろしにんにく 少々
一味唐辛子 少々
ごま油 大さじ1
レモン汁 小さじ1
マヨネーズ 大さじ2
ベビーリーフ 2パック(60g)
韓国のり 10g

 

 

ピリ辛ポキ丼の作り方

1、米(1+1/2合)と雑穀ミックス(黒米入り 1/2合)を合わせて洗います。

水気をきって炊飯器に入れ、水2カップを加えて30分浸水し、普通に炊きます。

 

2、ボウルにしょうゆ(大1/2)、おろしわさび(小1)、おろしにんにく(少々)、一味唐辛子(少々)、ごま油(大1)を入れて混ぜ、まぐろ(刺身用・ぶつ切り 250g)を加えてあえます。

さらにレモン汁(小1)とマヨネーズ(大2)、とびこ(35g)の順に加えてあえます。

 

3、(1)が炊けたらさっくりと混ぜて器に盛り、(2)をのせます。ベビーリーフ(2パック(60g))と食べやすくちぎった韓国のり(10g)を添えます。

 

 

 

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