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チョコプディングケーキ

チョコプディングケーキ

 

料理名 チョコプディングケーキ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 中村 紫乃
放送局 日本テレビ
放送日 2021年2月13日(土)

 

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「チョコプディングケーキ」の作り方のご紹介です。食感がユニークなケーキ!焼きたてをぜひお召し上がりください。

チョコプディングケーキの材料(直径20×高さ5㎝の耐熱の器1台分)

 

薄力粉 60g
ブラウンシュガー 50g
ココアパウダー 大さじ2
ベーキングパウダー 6g(小さじ2弱)
バター(食塩不使用) 25g
牛乳 75g
おろししょうが 15g
ブラウンシュガー 20g
グラニュー糖 40g
ココアパウダー 大さじ2
粗塩 少々
熱湯 210㎖

 

 

チョコプディングケーキの作り方

●下準備

オーブンを180℃に予熱します。

1、ボウルにブラウンシュガー(50g)を入れ、薄力粉(60g)、ココアパウダー(大2)、ベーキングパウダー(6g(小2弱))を合わせてふるい入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。

2、小鍋にバター(食塩不使用 25g)を入れて火にかけ、バターが完全に溶けたら火を止めて牛乳(75g)を加え、鍋を揺すって混ぜ合わせます。

3、(2)を(1)に加え、泡立て器で混ぜ、おろししょうが(15g)も加えて混ぜます。

耐熱の器に流し入れ、ゴムベラで軽く平らにならします。

4、ボウルにブラウンシュガー(20g)、グラニュー糖(40g)、ココアパウダー(大2)、粗塩(少々)を混ぜ合わせ、(3)にまんべんなくふりかけます。

その上から分量の熱湯(210㎖)をゆっくり注ぎ入れます。

5、180℃のオーブンで30分ほど焼きます。

周囲と下にはとろりとしたソースがたまった状態で焼き上がるので、一緒にすくって食べます。

 

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