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チキンソテー レモンソース

チキンソテー レモンソース

 

料理名 チキンソテー レモンソース
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2020年7月10日(金)

 

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「チキンソテー レモンソース」の作り方のご紹介です。甘酸っぱいソースが魅力!

チキンソテー レモンソースの材料(4人分)

 

鶏もも肉 2枚(500g)
(塩、粗びき黒こしょう各少々)
レモンソース
レモン汁 大さじ3
はちみつ 大さじ2
小さじ1
おろしにんにく 1かけ分
1/2カップ
片栗粉 小さじ1
レモンの輪切り(国産) 4枚
しし唐辛子 150g
小さじ1/3
こしょう 少々
オリーブ油

 

 

チキンソテー レモンソースの作り方

1、鶏もも肉(2枚(500g))は厚い部分を切り開いて厚さを均一にし、半分に切り、塩、粗びき黒こしょう(各少々)をふります。

2、しし唐辛子(150g)はヘタを除き、縦に1本切り目を入れます。

3、レモンの輪切り(国産 4枚)は1枚を6等分に切り、レモン汁(大3)、はちみつ(大2)、塩(小1)、おろしにんにく(1かけ分)、水(1/2カップ)、片栗粉(小1)と混ぜておきます。

4、フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、しし唐を入れてしんなりするまで炒め、塩(小1/3)、こしょう(少々)をふります。

とり出し、アルミ箔をかぶせるなどして保温しておきます。

5、(4)のフライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、(1)の鶏肉を皮目を下にして入れ、ヘラで押さえながら5分焼きます。

返して同様にして5分焼いて火を通し、器に盛ります。

6、フライパンの汚れがあればふき、(3)のソースを入れて混ぜながら煮立てます。鶏肉にかけ、(4)のしし唐を添えます。

 

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