もやしシューマイ

もやしシューマイ

料理名 もやしシューマイ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2018年11月12日(月)

 

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「もやしシューマイ」の作り方のご紹介です。

もやしシューマイの材料(4人分)

 

もやし(根切り) 2袋(400g)
玉ねぎ 1個(200g)
片栗粉 大さじ2
豚ひき肉 300g
おろししょうが 1かけ分
小さじ1/3
しょうゆ 大さじ1/2
ごま油 大さじ1/2
しょうゆ 適量
練り辛子 適量
●片栗粉

 

 

もやしシューマイの作り方

1、玉ねぎ(1個(200g))はみじん切りにします。耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ(500W)に2分かけ、冷まします。

ふきんに包んで水気をしっかり絞り、ボウルに入れて片栗粉(大2)を加え、菜箸で混ぜます。

 

2、もやし(根切り 2袋(400g))は耐熱皿に入れ、ラップをして、電子レンジに8分かけ、粗熱をとります。水気を絞り、12等分にします。

 

3、豚ひき肉(300g)におろししょうが(1かけ分)、塩(小1/3)、しょうゆ(大1/2)、ごま油(大1/2)を順に加え、そのつどもみ込むようにして混ぜます。

(1)の玉ねぎを加えて混ぜ、12等分に丸めます。

 

4、(3)に片栗粉を茶こしで薄くふり、(2)のもやしを全体につけて形を整えます。

 

5、耐熱皿に(4)を並べてふんわりラップをし、電子レンジに14分かけ、そのまま2分蒸らします。

しょうゆ(適量)、練り辛子(適量)を添えます。

 

 

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