もやし、豚ひき、卵のとろみ炒め

もやし、豚ひき、卵のとろみ炒め

料理名 もやし、豚ひき、卵のとろみ炒め
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2018年9月26日(水)

 

コメント

「もやし、豚ひき、卵のとろみ炒め」の作り方のご紹介です。

もやし、豚ひき、卵のとろみ炒めの材料(4人分)

 

もやし(根切り) 2袋(400g)
豚ひき肉 200g
2個
木くらげ(乾燥) 12g
しょうがのせん切り 2かけ分
合わせ調味料
1カップ
鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ2/3
大さじ1
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1
小さじ2/3
こしょう 少々
片栗粉 大さじ1
●油、ごま油

 

 

もやし、豚ひき、卵のとろみ炒めの作り方

1、木くらげ(乾燥 12g)はぬるま湯に10分ほどつけてもどし、もみ洗いし、石づきを除いて細切りにします。

卵(2個)は溶きほぐします。

 

2、合わせ調味料の水(1カップ)・鶏ガラスープの素(顆粒 小さじ2/3)・酒(大さじ1)・しょうゆ(大さじ1)・砂糖(小さじ1)・塩(小さじ2/3)・こしょう(少々)を混ぜておきます。

 

3、中華鍋に油大さじ1/2を熱して溶き卵を流し入れ、強火で大きく混ぜて半熟状にふんわり炒め、いったん取り出します。

 

4、中華鍋をふき、ごま油大さじ1を熱してひき肉、しょうがのせん切り 2かけ分をほぐしながら強火で炒めます。

豚ひき肉がポロポロになり、色が変わったらもやし(根切り 2袋(400g))を加え、油がまわったら(2)の調味料、(1)の木くらげを加え混ぜ、ひと煮立ちさせます。

片栗粉(大1)を同量の水で溶いた水溶き片栗粉でとろみをつけ、(3)の炒り卵を戻し入れてざっと混ぜます。

 

 

 

もやしの人気レシピ

第1位

プロ直伝!ニラともやしの卵炒め

プロ直伝!ニラともやしの卵炒め

それぞれの素材の食感をうまく活かした一品です!もやしとニラはシャッキシャキ♪卵はふわっふわっ( ̄▽ ̄)

第2位

簡単一品!激ウマもやしのナムル

簡単一品!激ウマもやしのナムル

安くて美味しいもやしで簡単ナムルです!!おつまみに!あと一品に!

第3位

節約ヘルシー♪オムキャベもやし

節約ヘルシー♪オムキャベもやし

もやしでカサ増ししたキャベツをレンチンしてから卵で巻きました。野菜を油で炒めないから簡単&ヘルシー♪「ちょっとしたコツ」で、中の野菜もバラけず食べやすいです♪

第4位

病みつき間違いなし☆もやしとほうれん草のナムル

病みつき間違いなし☆もやしとほうれん草のナムル

鶏ガラスープの素が味の決め手! 病みつきな美味しさお試しアレ♬

このページの先頭へ