【キューピー３分クッキング】すいかの白玉ポンチ
すいかの白玉ポンチ
| 料理名 | すいかの白玉ポンチ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 関岡 弘美 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年7月24日（土） |
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「すいかの白玉ポンチ」の作り方のご紹介です。白玉粉を豆乳で練る時は、水に比べてなじみにくいので豆乳を少しずつ加えて混ぜましょう。
すいかの白玉ポンチの材料(2人分)
| 小玉すいか | 1個(約1.2㎏) |
| 白玉粉 | 70g |
| 豆乳(成分無調整) | 60～70mL |
| サイダー | 適量 |
すいかの白玉ポンチの作り方
1、すいかは横半分に切り、果肉をフルーツくりぬき器で丸くくりぬきます。皮に残った果肉はスプーンなどですくいとり、皮で器を作ります(すくいとった果肉は果汁を絞り、サイダー(適量)と混ぜてもよい)。
2、ボウルに白玉粉(70g)を入れ、豆乳(成分無調整 60～70mL)を少しずつ加え、そのつどダマをつぶすように混ぜ、なめらかになるまでこねます。12等分して丸め、真ん中をへこませます。
3、鍋に湯を沸かし、(2)を入れ、浮いてからさらに1分ほどゆでます。冷水にとって冷まします。
4、(1)のすいかの皮の器に、水気をきった(3)の白玉だんごと(1)のくりぬいたすいかを盛り、サイダーを注ぎます。
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