さば缶とにらのパスタ

さば缶とにらのパスタ

料理名 さば缶とにらのパスタ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2021年11月8日(月)

 

2021年11月8日の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、石原洋子さんにより「さば缶とにらのパスタ」のレシピが紹介されました。和風の味わいですが、粉チーズをかけると違った味わいも楽しめるパスタです。

さば缶とにらのパスタの材料(4人分)

 

スパゲティ 280g
さばみそ煮缶 2缶(380g)
にら 2わ(200g)
にんにく 2かけ
赤唐辛子 1本
小さじ2/3
粗びき黒こしょう 少々
塩、オリーブ油

 

さば缶とにらのパスタの作り方

 

  1. にら(2わ(200g))は薄い小口切りにします。にんにく(2かけ)はみじん切りにし、赤唐辛子(1本)は種を除いて小口切りにします。
  2. 鍋に3Lの湯を沸かして塩(大さじ1)を加え、スパゲティ(280g)を表示時間通りにゆではじめます。
  3. 中華鍋にオリーブ油(大さじ2)、赤唐辛子、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら中火にし、さばみそ煮缶(2缶(380g))を缶汁ごと加えて軽くほぐし、いったん火を止めます。
    POINT にんにくの香りと赤唐辛子の辛みが、さばのみそ煮缶とよく合います
  4. スパゲティがゆで上がる直前に(3)を火にかけ、にら、湯をきったスパゲティ(ゆで汁1/2カップをとりおく)を順に加えて混ぜます。様子を見ながらゆで汁を加えてなじませ、塩(小2/3)、粗びき黒こしょう(少々)で味を調えます。

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