きゅうりの一本漬け

きゅうりの一本漬け

料理名 きゅうりの一本漬け
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2019年7月31日(水)

 

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「きゅうりの一本漬け」の作り方のご紹介です。漬け汁に漬けたまま冷蔵庫で5日ほど保存が可能。

きゅうりの一本漬けの材料(作りやすい分量)

 

きゅうり 4本(400g)
3カップ
大さじ1
だし昆布 7cm角
赤唐辛子 1本

 

 

きゅうりの一本漬けの作り方

1.きゅうり(4本(400g))は両端を切り落とし、ピーラーで縞目に3か所皮をむきます。

だし昆布(7cm角)は固く絞ったふきんで汚れをさっとふきます。赤唐辛子(1本)は半分に切って種を除きます。

2.分量の水(3カップ)に塩(大1)を入れて混ぜ、塩を溶かします。

3.ジッパーつき保存袋に、きゅうり、だし昆布、赤唐辛子を入れ、(2)を注ぎます。空気を抜くようにして口を閉じ、バットなどにのせ冷蔵庫で二晩漬けます。

*漬け汁に漬けたまま冷蔵庫で5日ほど保存が可能。

 

 

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