【キューピー３分クッキング】かぼちゃのそぼろ煮
かぼちゃのそぼろ煮
| 料理名 | かぼちゃのそぼろ煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年9月17日（火） |
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「かぼちゃのそぼろ煮」の作り方のご紹介です。
かぼちゃのそぼろ煮の材料(4人分)
| かぼちゃ | 1/4個(500g) |
| 鶏ひき肉 | 150g |
| 酒 | 大さじ2 |
| 水 | 1+1/2カップ |
煮汁
| みりん | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ2/3 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 片栗粉 | 大さじ1+1/2 |
かぼちゃのそぼろ煮の作り方
1、かぼちゃ(1/4個(500g))は種とワタを除き、一口大に切ります。
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2、鍋に鶏ひき肉(150g)と酒(大2)を入れて混ぜ、弱めの中火にかけ、菜箸3～4本で炒りつけます。
肉の色が変わってそぼろ状になったら、煮汁の分量の水(1+1/2カップ)を加え、中火にします。
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3、煮立ったらかぼちゃを加え、煮汁のみりん(大さじ2)・しょうゆ(大さじ1)・砂糖(大さじ2/3)・塩(小さじ1/2)を加え、落としぶたをし、かぼちゃがやわらかくなるまで弱めの中火で10分ほど煮ます。
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4、片栗粉(大1+1/2)を倍量の水で溶いたものを様子を見ながら加えてとろみをつけ、火を止めます。
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