フジテレビ/【ノンストップ】鶏手羽とジャガイモのコーラ煮のレシピ・中山優馬・中山優馬のゆウマいごはん|おさらいキッチン        

フジテレビ/【ノンストップ】鶏手羽とジャガイモのコーラ煮

ノンストップのレシピ・鶏手羽とジャガイモのコーラ煮

鶏手羽とジャガイモのコーラ煮

料理名 鶏手羽とジャガイモのコーラ煮
番組名 ノンストップ
コーナー 中山優馬のゆウマいごはん
料理人 中山優馬
放送局 フジテレビ
放送日 2023/11/17(金)
2023/11/17のフジテレビ系【ノンストップ】の中山優馬のゆウマいごはんでは、中山優馬さんにより「鶏手羽とジャガイモのコーラ煮」のレシピが紹介されました。

鶏手羽とジャガイモのコーラ煮の材料(2~3人分)

鶏手羽元 6本(500g)
ジャガイモ(メークイン) 2個(180g)
シイタケ 大3枚
ニンニク 1かけ
サラダ油 大さじ1
ゆで卵 2個
A
コーラ 2と1/2カップ
ショウガ(薄切り) 10g
しょうゆ、酒 各大さじ3
砂糖 大さじ1
B
白髪ネギ(千切りにし、水にさらして水気をきる) 30g
ゴマ油 小さじ1
ユズコショウ 小さじ1/4

鶏手羽とジャガイモのコーラ煮の作り方・レシピ

  1. ジャガイモ(メークイン)2個(180g)は半分に切ります。シイタケ大3枚は軸を除いて斜め半分に切ります。ニンニク1かけはつぶします。
  2. フライパンにサラダ油大さじ1と①のニンニクを入れて中火にかけます。香りが立ったら、鶏手羽元6本(500g)を並べ、強めの中火で全体に焼き色をつけます。
    ①のジャガイモとシイタケを加えて炒めます。
  3. ゆで卵2個とAのコーラ(2と1/2カップ)・ショウガ(薄切り 10g)・しょうゆ、酒(各大さじ3)・砂糖(大さじ1)を加え、煮立ったらアクを除きます。
    落としぶたをし、中火で40分ほど、ときどき返しながら煮ます。
  4. Bのゴマ油(小さじ1)・ユズコショウ(小さじ1/4)をよく混ぜ、白髪ネギ(千切りにし、水にさらして水気をきる 30g)をあえます。
  5. 器に③を盛り、④を添えます。

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