【ノンストップ】牛マッシュルームステーキ
牛マッシュルームステーキ
| 料理名 | 牛マッシュルームステーキ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2021年10月25日（月） |
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ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「牛マッシュルームステーキ」の作り方を紹介していました。薄切り肉できのこを包んだ香り豊かなごちそうメニューです。
牛マッシュルームステーキの材料(2人分)
| 牛すき焼き用ロース肉 | 200g |
| たまねぎ | 1/4コ |
A
| 酒、しょうゆ、みりん | 各大さじ1.5 |
| マッシュルーム | 4コ |
| 粗びきこしょう(黒) | 適量 |
| かたくり粉 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| バター | 5g |
| クレソン | 1/2束 |
牛マッシュルームステーキの作り方
1.たまねぎ(1/4コ)はすりおろして水気をきり、Aの酒、しょうゆ、みりん(各大さじ1.5)と混ぜ合わせます。
2.マッシュルーム(4コ)は石づきを除き、薄切りにします。
牛すき焼き用ロース肉(200g)を1枚ずつ広げて粗びきこしょう(黒 適量)とかたくり粉(適量)をふり、マッシュルームを手前半分に並べます。
3.牛肉を向こう側から手前に半分に折りたたみます。
4.フライパンにサラダ油(大1/2)を中火で熱して3を入れ、両面に焼き色をつけます。
5.フライパンの油をふき、1を加えて煮からめ、仕上げにバター(5g)を加えます。器に盛ってフライパンに残ったソースをかけ、クレソン(1/2束)を添えます。
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