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鶏胸肉とトマトのフライパン蒸し

鶏胸肉とトマトのフライパン蒸し

 

料理名 鶏胸肉とトマトのフライパン蒸し
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2020年5月20日(水)

 

コメント

「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「鶏胸肉とトマトのフライパン蒸し」の作り方です。切って、並べて、蒸したら完成!のお手軽フライパンレシピ。トマトの水分でパサつきがちな鶏胸肉もしっとりジューシーです。

鶏胸肉とトマトのフライパン蒸しの材料(2人分)

 

鶏胸肉 1枚(250g)
トマト 2コ(350g)
ブロッコリー 100g
A
小さじ2
片栗粉 小さじ1
小さじ1/3
B
オリーブオイル、酒 各大さじ1
みそ 小さじ2
ニンニク(すりおろす) 小さじ1
小さじ1/2
粗びきコショウ(黒) 小さじ1/4
粉チーズ 適量

 

 

鶏胸肉とトマトのフライパン蒸しの作り方

1.ブロッコリー(100g)は小房に分けてひと口大に切ります。

トマト(2コ(350g))はヘタを除いて6等分のくし形切りにします。

 

2.鶏胸肉(1枚(250g))はひと口大のそぎ切りにしてボウルに入れ、Aの酒(小さじ2)・片栗粉(小さじ1)・塩(小さじ1/3)を加えてもみ込みます。

 

3.フライパンに1のトマトを並べてブロッコリーを彩りよく入れ、2をのせます。

混ぜ合わせてBのオリーブオイル、酒(各大さじ1)・みそ(小さじ2)・ニンニク(すりおろす 小さじ1)・塩(小さじ1/2)・粗びきコショウ(黒 小さじ1/4)を加え、フタをして強火で加熱します。

沸騰したら中火にし、8分ほど蒸します。

4.具材に火がとおったら、粉チーズ(適量)をふります。

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