【ノンストップ】揚げないスコップコロッケ
揚げないスコップコロッケ
| 料理名 | 揚げないスコップコロッケ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年6月15日（水） |
成形せず揚げずにヘルシー
クックパッドでは、入梅のこの時期、常備野菜で買い物要らずの「じゃがいも」の検索ワードが急上昇するとのことで、ノンストップ！では数あるレシピから、「揚げないスコップコロッケ」の作り方を紹介。コロッケといっても「揚げない」「成形しない」という驚きの楽ちんアイデアレシピです。「思った以上に、口の中でコロッケ」をぜひご家庭で。
揚げないスコップコロッケの材料(３人分)
| ジャガイモ(ゆでて皮を除く) | 4個 |
| タマネギ(みじん切り) | 1/2個 |
| ニンジン(みじん切り) | 1/3本 |
| ツナ缶 | 1/2缶 |
| コーン缶 | 1/2缶 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ2～3 |
| 塩、コショウ | 各適量 |
| カレー粉 | 小さじ1/2 |
| バター | 10g |
| パン粉 | 300cc |
| ソース | 適量 |
揚げないスコップコロッケの作り方
1.フライパンにサラダ油(小2)を熱し、タマネギ(みじん切り 1/2個)、ニンジン(みじん切り 1/3本)を炒める。しんなりしてきたら、塩、コショウ(各適量)で軽く味付けし、ボウルに取り出す。
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2.1にジャガイモ(ゆでて皮を除く 4個)、汁気を切ったツナ缶(1/2缶)、コーン缶(1/2缶)を加えてジャガイモをつぶしながら混ぜ合わせる。
●ジャガイモは３０分ゆでる。もしくは電子レンジで１０分加熱してもよい
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3.2にカレー粉(小1/2)を加えてバター(10g)、塩、コショウ(各適量)で味を調え、耐熱皿に移し表面を平らにする。
※ツナ缶、カレー粉でひき肉いらず
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4.別のフライパンにオリーブオイル(大2～3)を入れてパン粉(300cc)をキツネ色になるまで炒める。
※パン粉はオリーブ油で炒めてサクサク感アップ！
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5.3に4のパン粉をまんべんなくのせて、揚げないスコップコロッケの完成。ソース(適量)をかけいただく。
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