タンドリーサバの簡単ジューシー焼き

タンドリーサバの簡単ジューシー焼き

 

料理名 タンドリーサバの簡単ジューシー焼き
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2019年10月9日(水)

 

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「タンドリーサバの簡単ジューシー焼き」の作り方です。脂ののったサバをタンドリーチキン風にアレンジ。ミニトマトのフレッシュなソースが絶妙!焦げやすいので注意しましょう。

タンドリーサバの簡単ジューシー焼きの材料(2人分)

 

サバ(切り身) 2切れ(200g)
ミニトマト 5個
小さじ1/4
A
プレーンヨーグルト(無糖) 60g
カレー粉 大さじ1と1/2
オリーブオイル 小さじ2
しょうゆ 小さじ1と1/2
はちみつ、ショウガ(すりおろす) 各小さじ1
粗びきコショウ(黒) 小さじ1/8
サラダ油 大さじ1
パセリ(みじん切り) 適量
グリーンリーフ、レモン(くし形切り) 各適量

 

 

タンドリーサバの簡単ジューシー焼きの作り方

1.ミニトマト(5個)はヘタを除いて8等分に切ります。

 

 

 

2.サバ(切り身 2切れ(200g))に塩(小1/4)をふって5分ほどおき、ペーパータオルで水気をふきます。

ファスナーつきの保存袋にAのプレーンヨーグルト(無糖 60g)・カレー粉(大さじ1と1/2)・オリーブオイル(小さじ2)・しょうゆ(小さじ1と1/2)・はちみつ、ショウガ(すりおろす 各小さじ1)・粗びきコショウ(黒 小さじ1/8)を入れて混ぜ合わせ、サバを入れ、冷蔵庫で15分以上ほどおきます。

 

 

3.フライパンにサラダ油(大1)を中火で熱し、2をタレを軽くぬぐって皮目を下にして並べ、焼き色がつくまで4分ほど焼きます。漬けダレはあとで使うのでとっておきます。

 

 

 

4.サバの表裏を返し、中火のままさらに4分ほど加熱します。

サバに火がとおったら、3の漬けダレと1を加え、ひと煮立ちしたら、火からおろします。

 

 

5.器に盛ってパセリ(みじん切り 適量)をふり、グリーンリーフ、レモン(くし形切り 各適量)を添えます。

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