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クレソンXハチミツサラダ(クレソンとハチミツの美肌サラダ)

クレソンXハチミツサラダ(クレソンとハチミツの美肌サラダ)

クレソンXハチミツサラダ(クレソンとハチミツの美肌サラダ)

料理名 クレソンXハチミツサラダ(クレソンとハチミツの美肌サラダ)
番組名 ノンストップ!
料理人 関口絢子
放送局 フジテレビ
放送日 2016年4月20日(水)

 

クレソンで美肌サラダ

ノンストップ!美活★やってます!と、「旬の春野菜」その中でも「世界一の栄養野菜」といわれる「クレソン」に着目。クレソンを使った料理2品を紹介していました。ここでは、「クレソンXハチミツサラダ(クレソンとハチミツの美肌サラダ)」の作り方になります。カリウムや食物繊維などの栄養たっぷりのサラダで、美肌効果も期待できます。できるだけざっくりと切りクレソン独特の辛みを抑えましょう!

クレソンXハチミツサラダ(クレソンとハチミツの美肌サラダ)の材料

 

クレソン 1束
白キクラゲ 1g
生ハム 3枚
(ドレッシング)
ハチミツ 大さじ1/2
粒マスタード 小さじ1
エゴマ油 大さじ1/2
大さじ1/2
塩・コショウ 各適量

 

 

クレソンXハチミツサラダ(クレソンとハチミツの美肌サラダ)の作り方

クレソンXハチミツサラダ(クレソンとハチミツの美肌サラダ)1.ボウルにドレッシングの粒マスタード(小1)、ハチミツ(大1/2)、エゴマ油(大1/2)、酢(大1/2)、塩・コショウ(各適量)を混ぜ合わせる。

※えごま油は美肌効果に

クレソンXハチミツサラダ(クレソンとハチミツの美肌サラダ)2.クレソン(1束)をざく切りにする。

※ざく切りで辛味成分をカット

3.1のボウルに2のクレソン、白キクラゲ(1g)、生ハム(3枚)を加えて混ぜ合わせる。

※エゴマ油と一緒にクレソンを摂取することで、βカロテンの吸収が高まる。血液サラサラ効果も。

クレソンXハチミツサラダ(クレソンとハチミツの美肌サラダ)4.器に盛り、クレソンXハチミツサラダ(クレソンとハチミツの美肌サラダ)の完成。

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