鶏ひき肉とザーサイの即席冷やしクッパ

鶏ひき肉とザーサイの即席冷やしクッパ

料理名 鶏ひき肉とザーサイの即席冷やしクッパ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2019年8月4日(日)

 

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「暑い季節にはコレ!夏のぶっかけメシ特集第三弾!!」ということで、ぶっかけメシを紹介。ここでは、「鶏ひき肉とザーサイの即席冷やしクッパ」の作り方になります。冷凍した具材に熱々のだしをかけ、サラッと食べられる冷やしクッパ。

鶏ひき肉とザーサイの即席冷やしクッパの材料(1人分)

 

冷凍ごはん 1人分(200g)
キムチ 40g
長ねぎ 5㎝
鶏ザーサイそぼろ
鶏ももひき肉 100g
ザーサイ(味付き) 15g
ごま油 小さじ1
小さじ1/3
白こしょう 適量
鶏がらスープ
鶏がらスープの素(半練り)、酒 各小さじ1/2
300㏄

 

 

鶏ひき肉とザーサイの即席冷やしクッパの作り方

1、ザーサイ(味付き 15g)はみじん切りにします。

キムチ(40g)は1cm幅に刻みます。

長ねぎ(5㎝)は白髪ねぎにして水にさらします。

2、鶏ザーサイそぼろを作ります。

フライパンを熱してごま油(小1)を引き、鶏ももひき肉 100gを入れてほぐしながら強火で炒めます。

色がほぼ変わったらザーサイを加えて炒め、塩(小1/3)、白こしょう(適量)を加えて炒めます。

粗熱が取れたらラップで包んで冷凍します。

3、スープを作ります。

鍋に水(300㏄)を入れて沸かし、鶏がらスープのの素(半練り)、酒(各小1/2)を加えてひと煮します。

4、器に冷凍ごはん(1人分(200g))を盛って2をのせ、3を注ぎます。

軽くごはんと具材を崩してキムチ、白髪ねぎをのせます。

 

 

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