【男子ごはん】即席冷や汁ぶっかけ飯のレシピ・国分太一・栗原心平|おさらいキッチン        

【男子ごはん】即席冷や汁ぶっかけ飯

男子ごはんのレシピ・即席冷や汁ぶっかけ飯

即席冷や汁ぶっかけ飯

料理名 即席冷や汁ぶっかけ飯
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2023/8/27(日)
2021年8月15日(日)

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2023/8/27のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「即席冷や汁ぶっかけ飯」のレシピが紹介されました。『暑い日に食べたい!ひんやり料理』厳選5品より。冷たいほうじ茶とみそ玉で作る簡単ぶっかけ飯。

即席冷や汁ぶっかけ飯の材料(2人分)

ご飯 2人分
きゅうり 1本
小さじ1/2
a
みそ 大さじ3
みりん 大さじ2
酒、砂糖、しょうゆ 各大さじ1
白すりごま 大さじ1/2
かつお節(ソフトパック) 10g
冷たいほうじ茶 適量

席冷や汁ぶっかけ飯の作り方

1、小鍋にaのみそ(大さじ3)・みりん(大さじ2)・酒、砂糖、しょうゆ(各大さじ1)・白すりごま(大さじ1/2)を合わせて混ぜ、混ぜながら中弱火にかけます。
沸いてきたらかつお節(ソフトパック 10g)を加えて混ぜ、水分を飛ばしながら少し煮詰めます。
もったりしてきたら、器などに取り出して冷蔵庫でしっかり冷やします(みそ玉)。

●みそ玉は、冷蔵庫で2週間保存可能

2、きゅうり(1本)は薄い輪切りにしてボウルに入れ、塩(小1/2)を振ってもみ、15分おきます。出てきた水分をしっかり絞ります。

3、器にご飯(2人分)を盛って1、2をのせ、冷たいほうじ茶(適量)をかけます。溶き混ぜながら食べます。

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