大根のクリーム煮
| 料理名 |
大根のクリーム煮 |
| 番組名 |
男子ごはん |
| 料理人 |
栗原心平 |
| 出演者 |
国分太一 |
| 放送局 |
テレビ東京 |
| 放送日 |
2024/12/1（日） |
2024/12/1のテレビ東京系【男子ごはん】では、
栗原心平さんにより「
大根のクリーム煮」のレシピが紹介されました。根菜を美味しく食べよう 第7弾『牛乳を使った3品』
大根のクリーム煮の材料(2～3人分)
a
| 水 |
200㏄ |
| 牛乳 |
200㏄ |
| 酒 |
大さじ1 |
| 鶏がらスープの素(半練り) |
小さじ1 |
b
大根のクリーム煮の作り方・レシピ
- 大根は2㎝厚さの輪切りにして皮を剥きます。
両面に十字の切り込みを入れます。
耐熱ボウルに入れ、フワッとラップをかけます。
600wのレンジで5～6分加熱します。
流水で洗います。
POINT
大根をレンジ加熱して水洗いすると特有の匂いが抑えられる
- 鍋にaの水200㏄、牛乳200㏄、酒大さじ1、鶏がらスープの素(半練り)小さじ1を入れて強火にかけ、沸いてきたら1を加え弱火で15分煮ます。
- 味をみて足らなければ塩を加えます。
おろししょうがを加えて混ぜます。
よく混ぜたbの片栗粉・水各大さじ2/3を加えてとろみがつくまで煮詰めます。
- 器に盛り付け、万能ねぎを散らします。
