【DAIGOも台所】鶏おこわ

鶏おこわ
料理名 | 鶏おこわ |
番組名 | DAIGOも台所 |
料理人 | DAIGO |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2025/6/23(月) |
鶏おこわの材料(2人分)
米 | 150g |
もち米 | 150g |
鶏もも肉 | 300g |
干ししいたけ(薄切り) | 8g |
冷水 | 150ml |
青ねぎ(細) | 2本 |
にんにく(みじん切り) | 小さじ1 |
フライドオニオン | 大さじ2 |
ごま油 | 小さじ2 |
鶏ガラスープ | 200ml |
塩 | ひとつまみ |
オイスターソース | 大さじ2 |
しょうゆ | 大さじ1 |
鶏おこわの作り方・レシピ
- 米ともち米はサッと洗い、水に30分つけておき、ザルに上げます。
- 干ししいたけは冷水に10~15分つけて戻します。
- 青ねぎは小口切りにし、鶏もも肉は2cm角に切ります。
- 鶏ガラスープ、塩、オイスターソース、しょうゆを合わせます。
- フライパンにごま油を熱し、鶏肉を強火で焼き色をつけ、火を弱めてにんにくのみじん切りを加えて炒めます。
- 炊飯器に1、2、4、5、フライドオニオンを加えて炊きます。
- 6を器に盛り、青ねぎをふります。
タグ:DAIGO