焼きびたしアスパラの卵ご飯
| 料理名 | 焼きびたしアスパラの卵ご飯 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年4月25日（日） |
神奈川県伊勢原市で栽培されている“アスパラガス”を使った絶品料理を地元の方から、「焼きびたしアスパラの卵ご飯」を学びます。
| アスパラガスの焼きびたし(根元部分) | 30g(2～3本分) |
| 長芋 | 30g(約1cm) |
| 焼きびたしの漬け汁 | 大さじ3 |
| ごはん | 1膳 |
| 卵黄 | 1個分 |
1、アスパラガスの焼きびたし(根元部分 30g(2～3本分))を7〜8mmの小口切り、長芋(30g(約1cm))は5mm角に切ります。
●「アスパラガスの焼きびたし」=>レシピはこちら
2、アスパラガス、長芋を漬け汁で和え、ごはん(1膳)に漬け汁ごとかけて卵黄(1個分)をのせます。
タグ：小峠英二（バイきんぐ）, 澤部佑（ハライチ）, 相葉雅紀
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