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万能スイートポテト

万能スイートポテト

 

料理名 万能スイートポテト
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年12月6日(日)

 

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相葉マナブでは、千葉県成田市で今が旬のさつまいもを使った絶品スイーツを学びます。ここでは「万能スイートポテト」の作り方になります。

万能スイートポテトの材料(3個分)

 

さつまいも 200g
牛乳 50mL
砂糖 大さじ1と1/2
バター 10g
卵黄 1個分

 

 

万能スイートポテトの作り方

1、さつまいも(200g)の皮を剥き1cm幅のいちょう切りにして、かぶるくらいの水(分量外)に浸し、ラップをして600Wの電子レンジで8分加熱します。

2、さつまいもに火が通ったらザルにあげ、水気を切り、潰したら、裏ごしを行いなめらかにします。

3、さつまいもに、牛乳(50mL)、砂糖(大1と1/2)、バター(10g)を加えて、なめらかになるまで混ぜ合わせます。

4、3を俵形に成形し、表面に卵黄(1個分)を塗ります。

5、オーブントースターで焼き色がつくまで焼きます。

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