最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

れんこんの蒲焼き

れんこんの蒲焼き

 

料理名 れんこんの蒲焼き
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年5月24日(日)

 

コメント

相葉マナブでは、おうちでご当地ごはんをご紹介。ここでは愛知県愛西市「れんこんの蒲焼き」の作り方になります。農家の主婦が売れ残ったレンコンを鰻のかば焼きに似せて売ったのがはじめ。

れんこんの蒲焼きの材料(3人分)

 

れんこん 300g
小麦粉 大さじ1
1個
焼き海苔(8切) 3枚
しょう油 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ2
サラダ油 適量

 

 

れんこんの蒲焼きの作り方

1、れんこん(300g)は皮をむいてすりおろし、軽く水気を切ります。

2、れんこんが入ったボウルに小麦粉(大1)、卵(1個)を加えて混ぜます。

3、焼き海苔(8切 3枚)の上にのせて、フォークでうなぎの蒲焼きのような筋をつけます。

 

4、フライパンにサラダ油(適量)をひき中火で熱し、海苔の面を下にして2~3分焼き、
ひっくり返したら片面も焼き色がつくまで焼きます。

 

5、しょう油(大2)、みりん(大2)、砂糖(大2)を混ぜたタレを加えてよく絡ませます。

 

 

れんこんの人気レシピ

第2位

れんこんのきんぴら

れんこんのきんぴら

定番おかずのきんぴら。今回は、「レンコンのきんぴら」の作り方をご紹介します。ポイントは、しょう ・・・

第3位

いわしとれんこんの酢の物

いわしとれんこんの酢の物

うま酢を使って、香ばしく焼いたいわしとレンコンのシャキシャキとした食感がいい「いわしとれんこん ・・・

第4位

れんこんのはさみ揚げ

れんこんのはさみ揚げ

噂の東京マガジン やってTRY!のコーナーでは、和食の人気おかず「れんこんのはさみ揚げ」をやっ ・・・

その他のれんこんのレシピはこちら => れんこんのレシピ

れんこんの蒲焼き

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ