
とりつくねの照り焼き
料理名 |
とりつくねの照り焼き |
番組名 |
相葉マナブ |
料理人 |
相葉雅紀,栗原はるみ |
ゲスト |
栗原はるみ |
放送局 |
テレビ朝日 |
放送日 |
2025/4/27(日) |
2025/4/27のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、
相葉雅紀,
栗原はるみさんにより「
とりつくねの照り焼き」のレシピが紹介されました。お花見弁当にぴったりのレシピ
とりつくねの照り焼きの材料(4人分)
鶏挽き肉 |
300g |
玉ねぎ |
1/4個 |
卵白 |
1個分 |
小麦粉 |
大さじ1 |
酒 |
大さじ1/2 |
塩 |
小さじ1/3 |
コショウ |
少々 |
タレ
しょう油 |
50mL |
みりん |
50mL |
砂糖 |
大さじ2 |
とりつくねの照り焼きの作り方・レシピ
- 鶏挽き肉は常温に戻しておきます。玉ねぎは7〜8mm角に切ります。
- 鍋にしょう油、みりん、砂糖を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして軽くとろみがつくまで煮詰めます。
- ボウルに鶏挽き肉、卵白、小麦粉、酒、塩、コショウを加えて練り混ぜます。玉ねぎを加えて混ぜます。
- ひと口大の大きさに丸めて焼きます。
- フライパンにサラダ油を引き、火が通り、焼き目がつくまで片面3分ずつ焼きます。
- 焼けたら、たれに絡めてお皿に盛り付け、さらにたれをかけます。