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鶏のガーリックスープ

鶏のガーリックスープ

 

料理名 鶏のガーリックスープ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年10月23日(金)

 

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「鶏のガーリックスープ」の作り方の紹介です。「なんてやさしいお味!にんにくの強烈なイメージとは真逆の、やさしい甘みを感じます。おいしさが細胞にしみわたるよう!具だくさんなのもうれしいし、ぜひお試しいただきたいスープです。」と上沼恵美子さん。

鶏のガーリックスープの材料(2人分)

 

鶏もも肉 150g
ほうれん草 20g
1個
にんにく(みじん切り) 小さじ1
バージンオリーブ油 大さじ1
小さじ1/3
こしょう 適量
ブイヨン 500ml
パルメザンチーズ(粉) 小さじ1

 

 

鶏のガーリックスープの作り方

1、鶏もも肉(150g)は半分に切って1cm幅のそぎ切りにし、ほうれん草(20g)は4cm長さに切ります。

 

2、卵(1個)をしっかり溶きほぐします。

 

3、鍋ににんにく(みじん切り 小1)とバージンオリーブ油(大1)を入れて中火にかけ、泡が出てきたら弱火にして炒め、鶏肉を加えて塩(小1/3)、こしょう(適量)をふり中火で炒め、ブイヨン(500ml)を加え、煮立ったらアクを取り、弱火で3分煮ます。

4、(3)に卵をざるでこしながら入れて火を通し、ほうれん草を加えます。

 

5、(4)を器に盛り、パルメザンチーズ(粉 小1)をふります。

 

鶏のガーリックスープ

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