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ヨーグルトでさっぱりエビマヨ

ヨーグルトでさっぱりエビマヨ

 

料理名 ヨーグルトでさっぱりエビマヨ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年10月2日(金)

 

コメント

「発酵食品で元気!〜体にいいごちそう〜」というテーマで、「ヨーグルトでさっぱりエビマヨ」の作り方の紹介です。「中華のエビマヨとはまったく違うお料理です。イタリアン風のオシャレな味で、さわやかな酸味のソースが絶品!ヨーグルトってこんな使い方もあるんですね。」と上沼恵美子さん。

ヨーグルトでさっぱりエビマヨの材料(2人分)

 

むきえび 14尾(200g)
天ぷら粉 50g
60ml
ヨーグルト(プレーン) 50g
りんご酢 大さじ1/2
トマトケチャップ 大さじ1
はちみつ 小さじ1/3
おろしにんにく 小さじ1/4
小さじ1/3
ブロッコリー(塩ゆでしたもの) 80g
適量
こしょう 適量
揚げ油 適量

 

 

ヨーグルトでさっぱりエビマヨの作り方

1、むきえび(14尾(200g))は背わたを取ります。

 

2、ヨーグルト(プレーン 50g)、りんご酢(大1/2)、トマトケチャップ(大1)、はちみつ(小1/3)、おろしにんにく(小1/4)、分量の塩(小1/3)、こしょう(適量)をしっかり混ぜます。

3、天ぷら粉(50g)と分量の水(60ml)を混ぜて衣を作ります。

 

4、えびに塩、こしょう(各適量)して(3)をたっぷりつけ、180度の揚げ油で2分揚げます。

 

5、器に(4)と(2)のソース、塩ゆでしたブロッコリー(80g)を盛ります。

 

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