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ピーマンとちくわのきんぴら

ピーマンとちくわのきんぴら

 

料理名 ピーマンとちくわのきんぴら
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年9月21日(月)

 

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「ピーマンとちくわのきんぴら」の作り方の紹介です。「どこか懐かしいようなお料理ですね。ピーマンがすごくおいしい!独特の青臭さが消えて、みずみずしさだけが残っている感じ。いくらでも食べられそうです。」と上沼恵美子さん。

ピーマンとちくわのきんぴらの材料(2人分)

 

ピーマン 6個
ちくわ 3本
豚ひき肉 150g
大さじ4
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
いりごま(白) 適量
ごま油 適量

 

 

ピーマンとちくわのきんぴらの作り方

1、ピーマン(6個)は縦半分に切って種を取り、縦に5mm幅に切り、ちくわ(3本)は斜め5mm幅に切ります。

 

2、フライパンにごま油適量を熱し、豚ひき肉(150g)を中火で炒め、色が変わったらピーマン、ちくわを加えて手早く炒めます。

3、(2)のフライパンをぬれ布巾の上に置いて粗熱を取り、酒(大4)、砂糖(大1)、しょうゆ(大2)を加えて中火にかけ、手早くからめます。

 

4、(3)を器に盛り、いりごま(白 適量)を散らします。

 

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