最新レシピをお知らせします

こちらにご登録ください。
最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後メールが送信されます
※osarai-kitchen.comからのメール受信を許可してください


キャベツと鮭のごま味噌焼き

キャベツと鮭のごま味噌焼き

 

料理名 キャベツと鮭のごま味噌焼き
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年12月2日(月)

 

コメント

「冬の葉物野菜」というテーマで、「キャベツと鮭のごま味噌焼き」の作り方の紹介です。「キャベツにさけの旨みがしっかりと入っていますね。さけが柔らかい分、キャベツの歯ごたえが利いていて、すごく相性がいい!キャベツが主役になるお料理です。」と上沼恵美子さん。

キャベツと鮭のごま味噌焼きの材料(2人分)

 

キャベツ 250g
さけ 300g
青ねぎ 1本
七味唐辛子 適量
適量
小麦粉 適量
適量
ごまみそだれ
練りごま 20g
赤だし用みそ 5g
50ml
みりん 50ml
砂糖 小さじ1
しょうゆ 大さじ2

 

 

キャベツと鮭のごま味噌焼きの作り方

1、キャベツ(250g)は4cm角に切り、青ねぎ(1本)は斜め薄切りにします。

2、さけ(300g)は8等分に切り、薄く塩(適量)をして小麦粉(適量)をまぶします。

3、練りごま(20g)、赤だし用みそ(5g)、酒(50ml)、みりん(50ml)、砂糖(小1)、しょうゆ(大2)を混ぜ合わせます。

4、フライパンに油適量を熱し、キャベツを中火で炒め、しんなりしたら取り出します。

5、(4)のフライパンに油(適量)を加えて、さけに中火で焼き色をつけ、(3)を加えてかけながら煮つめ、キャベツを戻し入れてからめます。

6、(5)に青ねぎを加えて器に盛り、七味唐辛子(適量)をふります。

 

キャベツの人気レシピ

第1位

豚肉とキャベツのこんがりロール

豚肉とキャベツのこんがりロール

豚肉の旨みとキャベツのみずみずしさが1つになったジューシーなおかずです。キャベツをふんわりと巻 ・・・

第2位

豚肉とキャベツの焼きそば

豚肉とキャベツの焼きそば

麺を焼き付けるひと手間で、香ばしさと歯ごたえが格段にアップ!野菜は麺となじみやすいよう、細切り ・・・

第3位

キャベツと豚バラの重ね焼き

キャベツと豚バラの重ね焼き

キャベツのパリッとした焦げ目と豚肉の旨みでキャベツがさらに甘さが引き立ちます。キャベツと豚肉の ・・・

第4位

極上サバディップのキャベツサラダ

極上サバディップのキャベツサラダ

栄養たっぷりのサバ缶を使って作る簡単おつまみレシピをグッチ裕三さんが紹介していました。火を使わ ・・・

キャベツと鮭のごま味噌焼き

このページの先頭へ