長芋の味噌汁

長芋の味噌汁

料理名 長芋の味噌汁
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年3月2日(土)

 

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんの人気企画・素材のレシピで今回は「長芋」を使った料理を紹介。ここでは「長芋の味噌汁」の作り方を紹介しました。すりおろした長芋と卵を味噌汁に入れました。フワフワとろとろでおいしいです。

長芋の味噌汁の材料(1人分)

 

長芋 70g
1個
煮干し 2本
味噌 10g
150ml(お碗1杯)

 

 

長芋の味噌汁の作り方

1.長芋(70g)は洗って皮のまますりおろします。

2.鍋に煮干し(2本)と分量の水(150ml(お碗1杯))を入れて煮立てて味噌(10g)を溶き、煮干しを取り出します。

3.卵(1個)を溶いて長芋と混ぜ合わせ、味噌汁に入れます。

好みの加減に火を通し、お椀によそいます。

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