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豚キムチーズ肉豆腐

豚キムチーズ肉豆腐

 

料理名 豚キムチーズ肉豆腐
番組名 おかずのクッキング
料理人 夏梅美智子
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年3月28日(土)

 

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おかずのクッキングでは、夏梅美智子さんが「豚キムチーズ肉豆腐」の作り方を紹介しました。ピリ辛のキムチ風味がとろりと溶けたチーズのコクでまろやかに仕上がりです。

豚キムチーズ肉豆腐の材料(4人分)

 

豚こま切れ肉 250g
ごま油 大さじ1
A
鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1
400ml
醤油 大さじ1/2
B
木綿豆腐 1丁(400g)
えのきたけ 150g
玉ねぎ 1/2コ
白菜キムチ 100g
スライスチーズ 2枚

 

 

豚キムチーズ肉豆腐の作り方

1.木綿豆腐(1丁(400g))は12等分に切り、えのきたけ(150g)は根元を2cm切り、半分の長さにしてほぐします。

玉ねぎ(1/2コ)は縦に1cm幅に切ります。

 

2.フライパンにごま油(大1)を熱し、豚こま切れ肉(250g)を1分ほど炒めます。

Aの鶏ガラスープの素(顆粒 小さじ1)・水(400ml)・醤油(大さじ1/2)を加え、煮立ったら中火にしてアクを除く、Bの木綿豆腐(1丁(400g))・えのきたけ(150g)・玉ねぎ(1/2コ)を加えて10分煮ます。

白菜キムチ(100g)をのせて火を止めます。

3.器に盛り、スライスチーズ(2枚)をのせます。

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