菜の花のスープ

菜の花のスープ

料理名 菜の花のスープ
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年3月9日(土)

 

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが菜の花を使ったレシピを紹介。ここでは「菜の花のスープ」の作り方になります。炒めた菜の花をスープにしました。ほろ苦さがおいしいスープです。

菜の花のスープの材料(1人分)

 

菜の花 100g
牛乳 1/2カップ
少々
黒こしょう 適量
植物油 大さじ1

 

 

菜の花のスープの作り方

1.菜の花(100g)は洗って小口切りにします。

2.鍋に植物油(大1)、菜の花を入れて炒め、塩(少々)をふります。

牛乳(1/2カップ)とともにミキサーにかけて鍋に戻し、温めて黒こしょう(適量)をかけていただきます。

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