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トマト卵の炒めそうめん

トマト卵の炒めそうめん

 

料理名 トマト卵の炒めそうめん
番組名 おかずのクッキング
料理人 ウー・ウェン
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年9月5日(土)

 

コメント

おかずのクッキングでは、ウー・ウェンさんが「トマト卵の炒めそうめん」の作り方を紹介しました。トマトの軽い酸味と卵、にんにくの風味で食べるやさしい味の炒め麺。

トマト卵の炒めそうめんの材料(2人分)

 

そうめん 200g
2個
トマト 中1個
粗塩 小さじ1/2
こしょう 少々
にんにく(叩く) 1片
ごま油 小さじ1
太白ごま油(なければサラダ油) 大さじ1

 

 

トマト卵の炒めそうめんの作り方

1.そうめん(200g)はゆでて水にさらし、水気をしっかりときり、ごま油(小1)をからめます。

トマト(中1個)は4等分のくし形切りにします。

 

2.フライパンに太白ごま油(なければサラダ油 大1)を熱し、溶きほぐした卵(2個)を入れて炒め、フチが固まり始めたら、トマト、粗塩(小1/2)を加え、トマトの角が取れるくらいまで炒めます。

3.そうめんを加え、こしょう(少々)をふり、にんにく(叩く 1片)を加えて混ぜ、香りを全体に移します。

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