ゴーヤーの卵焼き

ゴーヤーの卵焼き

ゴーヤーの卵焼き

料理名 ゴーヤーの卵焼き
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年7月1日(土)

 

卵で苦みも和らぎ

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが夏野菜たっぷり!卵焼き4品を紹介。ここでは、「ゴーヤーの卵焼き」の作り方になります。ワタも種もそのままにした輪切りにしたゴーヤーを卵でとじます。ゴーヤーの苦味も卵に包まれて和らぎます。

ゴーヤーの卵焼きの材料(1~2人分)

 

ゴーヤー 1本
2個
塩こしょう 適量
サラダ油 大さじ2

 

 

ゴーヤーの卵焼きの作り方

1.ゴーヤー(1本)は5mm程度の輪切りにします(種・ワタはそのまま)。

ゴーヤーの卵焼き

2.フライパンにサラダ油(大2)をひきゴーヤーを広げて、塩こしょう(適量)して焼き色をつけます。

3.塩(適量)をした溶き卵(2個)を流し入れて卵で固め焼きにします。

ゴーヤーの卵焼き

4.ゴーヤーの卵焼きの完成。

ゴーヤーの卵焼き

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