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とうもろこしごはんとニラと玉子の味噌汁

とうもろこしごはんとニラと玉子の味噌汁

とうもろこしごはんとニラと玉子の味噌汁

料理名 とうもろこしごはんとニラと玉子の味噌汁
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年8月1日(土)

 

おかず一つ足して一汁一菜

生のとうもろこしの実を削ってごはんに炊き込んだ「とうもろこしごはん」と、味噌汁に卵を溶いた「ニラと玉子の味噌汁」の作り方になります。季節の野菜を炊き込めばおかずを兼ねた一品になります。黄色いとうもろこしには、緑色のにらの味噌汁を組み合わせて彩りよく仕上げます。炊飯器で一緒に炊きこんだとうもろこしの甘さを味わいください。

とうもろこしごはんとニラと玉子の味噌汁の材料(2~3人分)

 

(とうもろこしごはん)
とうもろこし 3本
2カップ
洗い米と同量
醤油 大さじ3
(ニラと玉子の味噌汁)
だし汁 2カップ
味噌 30g
にら 50g
溶き卵 1個

 

 

とうもろこしごはんとニラと玉子の味噌汁の作り方

 

とうもろこしごはんを作る

 

1.米(2カップ)は洗って40分ほどざるに上げて水(洗い米と同量)気をきり、洗い米とする。

2.とうもろこし(3本)は実を包丁で剥き取るようにしてはずす。

とうもろこしごはんとニラと玉子の味噌汁3.炊飯器に洗い米と水、醤油(大3)を入れて味をつけ、とうもろこしを加えてひと混ぜして、普通に炊き上げる。

 

ニラと玉子の味噌汁を作る

とうもろこしごはんとニラと玉子の味噌汁

1.鍋にだし汁(2カップ)を温め、味噌(30g)を溶き入れる。食べやすく切ったにら(50g)を入れ、煮立ったところに溶き卵(1個)を回し入れとじる。

 

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