じゃがいものチーズかけ

じゃがいものチーズかけ

料理名 じゃがいものチーズかけ
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年6月22日(土)

 

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「じゃがいものチーズかけ」の料理を紹介。砂糖と醤油で甘辛く味つけしますが、チーズをまぶすとクリーミーな洋風感バッチリです。

じゃがいものチーズかけの材料(3~4人分)

 

じゃがいも 3~4個(370g)
にんにく 1片
グリュイエールチーズ 10g
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1
植物油 大さじ1
2カップ
黒こしょう 適量

 

 

じゃがいものチーズかけの作り方

1.じゃがいも(3~4個(370g))は皮をむき、2~3つに切ります(皮が薄ければそのままでもよい)。にんにく(1片)は皮付きのまま叩きます。

 

 

2.鍋に植物油(大1)、じゃがいも、にんにくを入れて軽く炒めます。

分量の水(2カップ)と砂糖(大1)、醤油(大1)を入れて落とし蓋をし、煮ます。

 

 

 

3.じゃがいもがやわらかくなり、煮汁がなくなるまで煮つめます。

器に盛りつけ、グリュイエールチーズ(10g)をおろしがけ、黒こしょう(適量)をふっていただきます。

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