「谷原章介」タグの記事一覧

チョンゴル

チョンゴル

料理名 チョンゴル
番組名 NHKきょうの料理
料理人 李映林
放送局 NHK
放送日 2017年2月15日(水)

 

汁けが少ない鍋料理

谷原章介のTimeless Kitchenシリーズでは、李映林さんの春のナムル料理を紹介していました。ここでは、「チョンゴル」の作り方になります。チョンゴルは、宮廷料理から発展し、庶民へと伝わった汁けが少ない鍋料理のこと。具材は五色をそろえます。

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大根の酢ナムル

大根の酢ナムル

料理名 大根の酢ナムル
番組名 NHKきょうの料理
料理人 李映林
放送局 NHK
放送日 2017年2月15日(水)

 

火を通さないナムル

谷原章介のTimeless Kitchenシリーズでは、李映林さんの春のナムル料理を紹介していました。ここでは、「大根の酢ナムル」の作り方になります。大根のみずみずしさを生かした、火を通さないナムルです。

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大根の人気レシピ

第1位

まちがいないっ!大根とこんにゃくの煮物

まちがいないっ!大根とこんにゃくの煮物

ほっとする定番の味です。

第2位

簡単・節約♡テリテリ甘辛みその豚バラ大根

簡単・節約♡テリテリ甘辛みその豚バラ大根

豚バラと大根で色々とお好みの食感が楽しめます♡簡単ですがご飯のすすむ甘辛味でボリュームもありますので節約にも是非どうぞ♬

第3位

柔らかくて失敗なし♪簡単✿豚バラと大根の煮物❤

柔らかくて失敗なし♪簡単✿豚バラと大根の煮物❤

調味料は各ご家庭にだいたいあるもので、作り方も簡単♪ ひとつの鍋で作ります☆ 一度、豚バラと大根を茹でてから煮込むので、柔らかく味が浸み込んで美味しいです♪

第4位

いくらでも食べれる!豚肉のさっぱり大根おろしかけ

いくらでも食べれる!豚肉のさっぱり大根おろしかけ

豚肉を茹でて油を落とすのでとってもさっぱりでペロリと食べれちゃいます☆大根おろしとの相性も抜群です!

ごぼうとしいたけのナムル

ごぼうとしいたけのナムル

ごぼうとしいたけのナムル

料理名 ごぼうとしいたけのナムル
番組名 NHKきょうの料理
料理人 李映林
放送局 NHK
放送日 2017年2月15日(水)

 

こっくりとした味つけに

谷原章介のTimeless Kitchenシリーズでは、李映林さんの春のナムル料理を紹介していました。ここでは、「ごぼうとしいたけのナムル」の作り方になります。味が強い根菜は、こっくりとした味つけに仕上げます。

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にんじんのナムル

にんじんのナムル

にんじんのナムル

料理名 にんじんのナムル
番組名 NHKきょうの料理
料理人 李映林
放送局 NHK
放送日 2017年2月15日(水)

 

柔らかな春のにんじんを

谷原章介のTimeless Kitchenシリーズでは、李映林さんの春のナムル料理を紹介していました。ここでは、「にんじんのナムル」の作り方になります。柔らかな春のにんじんは、塩味で甘みを際立たせましょう。見た目がしんなりし、歯ごたえが残る程度まで炒めます。

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菜の花のナムル

菜の花のナムル

菜の花のナムル

料理名 菜の花のナムル
番組名 NHKきょうの料理
料理人 李映林
放送局 NHK
放送日 2017年2月15日(水)

 

菜の花のほろ苦いナムル

谷原章介のTimeless Kitchenシリーズでは、李映林さんの春のナムル料理を紹介していました。ここでは、「菜の花のナムル」の作り方になります。菜の花のほろ苦さのあるナムル。茎を触って、少し堅さが残っているくらいを目安に、サッと茹でて時間を加減しましょう。

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