ヨーグルトサラダチキンの香味だれ

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ヨーグルトサラダチキンの香味だれ

ヨーグルトサラダチキンの香味だれ

料理名 ヨーグルトサラダチキンの香味だれ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 市瀬悦子
放送局 NHK
放送日 2017年4月12日(水)

 

ヨーグルトサラダチキンで華やかな一品に

「しっとりジューシー鶏むねおかず」というテーマで、鶏むね肉を使った料理の紹介です。ここでは、「ヨーグルトサラダチキンの香味だれ」の作り方になります。ヨーグルトサラダチキンとみずみずしい新たまねぎを合わせた一品。オードブルのような、華やかな一品に仕上がります。

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ヨーグルトサラダチキンの香味だれの材料

 

ヨーグルトサラダチキン 1枚
新たまねぎ 1コ(200g)
青じそ 6枚
A
ポン酢しょうゆ 大さじ2と1/2
ごま油 大さじ1/2
しょうが(すりおろす) 1/2かけ分
にんにく(すりおろす) 少々

 

 

ヨーグルトサラダチキンの香味だれの作り方

1.ヨーグルトサラダチキン(1枚)は薄切りにします。新たまねぎ(1コ(200g))は横に薄切りにします。

ヨーグルトサラダチキンの香味だれ

 

「ヨーグルトサラダチキン」レシピはこちら

※鶏むね肉の繊維に直角に包丁を入れ、断ち切るように薄切りにすることで、より柔らかくジューシーに感じられる。

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2.Aのポン酢しょうゆ(大さじ2と1/2)・ごま油(大さじ1/2)・しょうが(すりおろす 1/2かけ分)・にんにく(すりおろす 少々)は混ぜ合わせておきます。

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3.器にたまねぎ、青じそ(6枚)、ヨーグルトサラダチキンの順で2列に盛りつけ、2をかけます。

ヨーグルトサラダチキンの香味だれ


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