もこみち流 アスパラガスとチーズのペンネ オーブン焼き

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もこみち流 アスパラガスとチーズのペンネ オーブン焼き

もこみち流 アスパラガスとチーズのペンネ オーブン焼き

料理名 もこみち流 アスパラガスとチーズのペンネ オーブン焼き
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2017年5月5日(金)

 

たっぷりチーズをオーブンで

「チーズ好きな子どもが大喜びするレシピを」というリクエストに、速水もこみちさんが、「アスパラガスとチーズのペンネ オーブン焼き」を作っておすすめしています!パルミジャーノチーズ&ペコリーノチーズをたっぷりと使って、食べ応えのある大きさに切ったベーコンとオーブンで焼き上げます。

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もこみち流 アスパラガスとチーズのペンネ オーブン焼きの材料

 

ペンネ 180g
ベーコン(ブロック) 200g
アスパラガス 8本
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ1
バター 大さじ1
塩・こしょう 各少々
パン粉 大さじ3
パルミジャーノチーズ(すりおろし) 大さじ5
ペコリーノチーズ(すりおろし) 大さじ3
ライムの皮 適量

 

 

もこみち流 アスパラガスとチーズのペンネ オーブン焼きの作り方

1、ペンネ(180g)は塩ゆでします。

 

2、ベーコン(ブロック 200g)は約2cm各程度に切り、アスパラガス(8本)は斜め切り、にんにく(1片)はみじん切りします。

※ベーコンは食べ応えのある大きさにカット

3、フライパンにオリーブオイル(大1/2)を軽く熱し、(2)を入れて炒めます。

もこみち流 アスパラガスとチーズのペンネ オーブン焼き

バター(大1)、(1)のペンネ、塩・こしょう(各少々)を混ぜ、ペコリーノチーズ(すりおろし 大3)、パルミジャーノチーズ(すりおろし 大5)を混ぜ合わせ、耐熱容器に入れます。

もこみち流 アスパラガスとチーズのペンネ オーブン焼き

※子どもの好きなチーズをたっぷり使う

4、パン粉(大3)、黒こしょうを振り、220度に予熱したオーブンで約15分程度焼きます。

5、焼き上がりにライムの皮(適量)を削りかけます。

もこみち流 アスパラガスとチーズのペンネ オーブン焼き

※ライムでさわやかさを加える


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