もこみち流 アスパラガスとチーズのペンネ オーブン焼き

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もこみち流 アスパラガスとチーズのペンネ オーブン焼き

もこみち流 アスパラガスとチーズのペンネ オーブン焼き

料理名 もこみち流 アスパラガスとチーズのペンネ オーブン焼き
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2017年5月5日(金)

 

たっぷりチーズをオーブンで

「チーズ好きな子どもが大喜びするレシピを」というリクエストに、速水もこみちさんが、「アスパラガスとチーズのペンネ オーブン焼き」を作っておすすめしています!パルミジャーノチーズ&ペコリーノチーズをたっぷりと使って、食べ応えのある大きさに切ったベーコンとオーブンで焼き上げます。

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もこみち流 アスパラガスとチーズのペンネ オーブン焼きの材料

 

ペンネ 180g
ベーコン(ブロック) 200g
アスパラガス 8本
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ1
バター 大さじ1
塩・こしょう 各少々
パン粉 大さじ3
パルミジャーノチーズ(すりおろし) 大さじ5
ペコリーノチーズ(すりおろし) 大さじ3
ライムの皮 適量

 

 

もこみち流 アスパラガスとチーズのペンネ オーブン焼きの作り方

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1、ペンネ(180g)は塩ゆでします。

 

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2、ベーコン(ブロック 200g)は約2cm各程度に切り、アスパラガス(8本)は斜め切り、にんにく(1片)はみじん切りします。

※ベーコンは食べ応えのある大きさにカット

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3、フライパンにオリーブオイル(大1/2)を軽く熱し、(2)を入れて炒めます。

もこみち流 アスパラガスとチーズのペンネ オーブン焼き

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バター(大1)、(1)のペンネ、塩・こしょう(各少々)を混ぜ、ペコリーノチーズ(すりおろし 大3)、パルミジャーノチーズ(すりおろし 大5)を混ぜ合わせ、耐熱容器に入れます。

もこみち流 アスパラガスとチーズのペンネ オーブン焼き

※子どもの好きなチーズをたっぷり使う

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4、パン粉(大3)、黒こしょうを振り、220度に予熱したオーブンで約15分程度焼きます。

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5、焼き上がりにライムの皮(適量)を削りかけます。

もこみち流 アスパラガスとチーズのペンネ オーブン焼き

※ライムでさわやかさを加える


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