調理師直伝!余ったお餅で韓国料理トッポギ

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調理師直伝!余ったお餅で韓国料理トッポギ

調理師直伝!余ったお餅で韓国料理トッポギ

料理名 調理師直伝!余ったお餅で韓国料理トッポギ
番組名 ノンストップ!
コーナー 三ツ星シュフの食ナビ
放送局 フジテレビ
放送日 2017年1月4日(水)

 

甘辛味で箸が止まりません!

クックパッドでは、お正月あけのこの時期「もちアレンジ」の検索ワードが急上昇するとのことで、ノンストップ!では数あるレシピから、「調理師直伝!余ったお餅で韓国料理トッポギ」の作り方を紹介していました。お雑煮や焼きもち以外の別の食べ方を!と大人気のレシピ。コチュジャンを使って韓国風に甘辛味に仕上げます。

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調理師直伝!余ったお餅で韓国料理トッポギの材料(2人分)

 

もち(約1cm角の棒状に切る) 約200g
タマネギ(みじん切り) 1/2個
ニンニク(みじん切り) 1かけ
リンゴジュース(市販品・果汁100%) 1カップ
コチュジャン 大さじ2
砂糖 大さじ1
顆粒鶏ガラスープ 小さじ1/2
コショウ 適量

 

 

調理師直伝!余ったお餅で韓国料理トッポギの作り方

1.フライパンにタマネギ(みじん切り 1/2個)、ニンニク(みじん切り 1かけ)を入れて軽く炒め、コチュジャン(大2)、砂糖(大1)、顆粒鶏ガラスープ(小1/2)、コショウ(適量)を加えて混ぜ、リンゴジュース(市販品・果汁100% 1カップ(200cc))を加えて煮立たせます(辛さはコチュジャンの量で調整します)。

調理師直伝!余ったお餅で韓国料理トッポギ

※リンゴジュースでまろやかな辛みに!

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2.1が少し煮詰まったら、もち(約1cm角の棒状に切る 約200g)を加えます。強火で一気に煮からめます。

調理師直伝!余ったお餅で韓国料理トッポギ

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3.、器に盛り、調理師直伝!余ったお餅で韓国料理トッポギの完成。

調理師直伝!余ったお餅で韓国料理トッポギ


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