【DayDay(デイデイ)】煮込まないカレー
煮込まないカレー
| 料理名 | 煮込まないカレー |
| 番組名 | DayDay(デイデイ) |
| コーナー | 亜希のざっくりキッチン |
| 料理人 | 亜希 |
| ゲスト | 許豊凡シュウ フェンファン(グローバルボーイズグループINI) |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/7/3（木） |
煮込まないカレーの材料(2人分)
| 豚バラ薄切り肉 | 200g |
| 玉ねぎ | 1個 |
| ピーマン | 2個 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 黒こしょう | 少々 |
| カレー粉 | 大さじ2 |
| 水 | 50ml |
| 豆乳(無調整) | 200ml |
| 白だし | 大さじ2 |
煮込まないカレーの作り方・レシピ
- 具材を切ります。（豚バラ肉：6cm幅／玉ねぎ：薄切り／ピーマン：乱切り）
POINT
・タマネギは炒める時間を減らすため薄切り
・ピーマンを香り付けと色付けで使う - フライパンにごま油をひき、豚バラ肉・玉ねぎを炒め、しんなりしたらピーマンを入れてさらに炒めます。
POINT
玉ネギは食感が残る程度にサッと炒めればOK
- 塩・こしょう・カレー粉を入れ、少し焦がすように強火で炒めたら、水・豆乳・白だしの順に加え、軽く煮込んだらできあがり。
POINT
・カレー粉は少し焦がすように強めに炒める
・水でフライパンについた焦げを溶かしつつ加える
・豆乳でカレーにまろやかさを追加
