【相葉マナブ】ホクホクにんにくの肉じゃが
ホクホクにんにくの肉じゃが
| 料理名 | ホクホクにんにくの肉じゃが |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/6/22（日） |
2025/6/22のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「ホクホクにんにくの肉じゃが」のレシピが紹介されました。
ホクホクにんにくの肉じゃがの材料(2～3人分)
| にんにく | 9片 |
| 豚こま切れ肉 | 160g |
| じゃがいも | 小2個 |
| にんじん | 小1本 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| しらたき | 100g |
| しょう油 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 顆粒和風ダシ | 小さじ1 |
| 水 | 350mL |
| サラダ油 | 大さじ1 |
ホクホクにんにくの肉じゃがの作り方・レシピ
- にんにくは皮をむいて3片をみじん切りにします。残りの6片はそのまま使います。
じゃがいもとにんじんは皮をむいてひと口大の乱切りに、玉ねぎは皮をむいて芯を取り1cm幅に切ります。
しらたきはざく切りにして熱湯でさっと茹で、水気を切ります。 - フライパンを中火で温め、サラダ油とみじん切りにしたにんにく、豚こま切れ肉を入れて炒めます。
豚こま切れ肉の色が変わってきたら、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、残りのにんにく、しらたきを加えて炒めます。 - 全体にサラダ油が馴染んだら、水、砂糖、酒、みりん、しょう油の半量、顆粒和風ダシを加えます。
煮立ったら落とし蓋をして弱火で15～20分煮込みます。 - 煮汁が少なくなり、野菜がやわらかくなったら残りのしょう油を入れます。
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