【Nスタ】白菜と肉団子のクリーム煮込み
白菜と肉団子のクリーム煮込み
| 料理名 | 白菜と肉団子のクリーム煮込み |
| 番組名 | Nスタ |
| コーナー | ホランとごはん |
| 料理人 | 菰田欣也,ホラン千秋 |
| 出演者 | ホラン千秋 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2024/2/14（水） |
白菜と肉団子のクリーム煮込みの材料(作りやすい量)
| 白菜 3～4枚 |
| 豚ばらスライス 200g |
| ネギ 1/2本 |
| 細切りしょうが 適量 |
A
| バター 大さじ1 |
| スープの素 小さじ1 |
| 塩 胡椒 適量 |
| 砂糖 小さじ1/3 |
| 牛乳 50cc |
| 水 500cc |
| 水溶き片栗粉 大さじ2 |
| オイスターソース 小さじ1/3 |
B
| 塩 胡椒 |
| 酒 大さじ1 |
| 片栗粉 大さじ1 |
| 卵 1つ |
白菜と肉団子のクリーム煮込みの作り方・レシピ
- 白菜はお湯で茹でて流水でしっかり冷まします
POINT
白菜はお湯で茹でて流水でしっかり冷ます
- 下準備した白菜の水気を取り除き短冊状に切ります(1cm×4cmくらい)
- ネギは小口切り。しょうがは細切り
- 豚バラスライスを細切りにしてボウルに入れBの塩 胡椒・酒 大さじ1・片栗粉 大さじ1・卵 1つで下味をつけます
- 鍋にバターを入れて3のネギとしょうがを弱火で炒めてAのバター 大さじ1・スープの素 小さじ1・塩 胡椒 適量・砂糖 小さじ1/3・牛乳 50cc・水 500cc・水溶き片栗粉 大さじ2・オイスターソース 小さじ1/3を入れます
- 沸いてきたら4を団子状にして入れます
- 鍋に2を入れて弱火で温めます。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。
