【dai-docoro☆ベジタ】新玉ネギのまるごとショウガあんかけ
新玉ネギのまるごとショウガあんかけ
| 料理名 | 新玉ネギのまるごとショウガあんかけ |
| 番組名 | dai-docoro☆ベジタ |
| 料理人 | 鈴木浩治 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2023/2/19（日） |
2023/2/19のTBS系【dai-docoro☆ベジタ】では、鈴木浩治さんにより「新玉ネギのまるごとショウガあんかけ」のレシピが紹介されました。
新玉ネギのまるごとショウガあんかけの材料(2人分)
| 新玉ネギ | 2個 |
| 和風だしの素 | 4g |
| 水(煮込み用) | 500ml |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 濃口しょうゆ | 大さじ1.5 |
| 豚ミンチ | 150g |
| ショウガ | 25g |
| 片栗粉 | 10g |
| 水(水溶き片栗粉用) | 10ml |
| 三つ葉 | 少量 |
新玉ネギのまるごとショウガあんかけの作り方・レシピ
- 新玉ネギの皮を剥き、根元に十字に切り込みを入れます。
- 鍋に(1)を置き、水・砂糖・和風だしの素・濃口しょうゆを入れ沸騰させます。
- 弱火にして落し蓋をし、竹串を刺してやわらかくなるまで煮込みます。
- 新玉ネギを器に取り出し、鍋に豚ミンチを加えて加熱します。
- 水溶き片栗粉を加え、とろみがついたらすりおろしたショウガを加えます。
- 新玉ネギの上から(5)をかけ、三つ葉をトッピングして完成です。
