【王様のブランチ】海鮮パエリア
海鮮パエリア
| 料理名 | 海鮮パエリア |
| 番組名 | 王様のブランチ |
| 料理人 | たけだバーベキュー |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2022/10/15（土） |
2022/10/15のTBS系【王様のブランチ】では、たけだバーベキューさんにより「海鮮パエリア 」のレシピが紹介されました。
海鮮パエリア の材料(作りやすい量)
| 伊勢海老1尾 |
| 有頭赤えび6尾 |
| スルメイカ1拝 |
| はまぐり6個 |
| 玉ねぎ1/2個 |
| にんにく3片 |
| しめじ1株 |
| パセリ1本 |
| レモン1個 |
| 米2合 |
| オリーブオイル大さじ3 |
| コンソメの素大さじ3 |
| 塩・コショウ適量 |
| サフランひとつまみ |
| 水500ml |
海鮮パエリア の作り方・レシピ
- にんにくは薄切り、玉ねぎはみじん切りにします
- しめじの石づきを切り取り、スルメイカは軟骨と皮をとって輪切りにします
- オリーブオイルでにんにくと玉ねぎを炒めます
- にんにくに香りが出てきたらスルメイカ・有頭赤えび・はまぐり・伊勢海老を炒めます
- ある程度火が通ったらいったん取り出します
- 水(500ml)にサフランをひとつまみ入れます
- フライパンに米を入れて炒め、サフラン水を半分ぐらい入れます
- コンソメと塩・コショウを入れます
- しめじを入れて炒め、焼いた太刀魚の身をほぐして入れます
- 炒めておいた有頭赤えびとはまぐりと伊勢海老を入れます
- 蓋をして10分ほど炊き上げれば完成です。
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