【水野真紀の魔法のレストランのレシピ】鶏肉のカチャトーラ ・竹内啓二 | おさらいキッチン        

【水野真紀の魔法のレストラン】鶏肉のカチャトーラ

水野真紀の魔法のレストランのレシピ・鶏肉のカチャトーラ

鶏肉のカチャトーラ

料理名 鶏肉のカチャトーラ
番組名 水野真紀の魔法のレストラン
料理人 竹内啓二
放送局 毎日テレビ
放送日 2025/3/12(水)
2025/3/12の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、イル ルォーゴ ディ・タケウチの竹内啓二さんにより「鶏肉のカチャトーラ」のレシピが紹介されました。

鶏肉のカチャトーラの材料(2人前)

鶏もも肉(1口サイズ) 350g
ニンニク(スライス) 1片
レンコン(1口サイズ) 60g
しめじ 80g
ピーマン(1口サイズ) 40g
白ネギ(輪切り) 70g
トマト缶 200g
酒 20g
レモン汁 5g
ショウガ(すりおろし) 5g

鶏肉のカチャトーラの作り方・レシピ

  1. 鶏もも肉の皮目をしっかり焼き、裏返して軽く焼きます。
  2. 鶏肉を一度取り出します。
  3. 残った脂に、ニンニクを加えます。
  4. レンコン・白ネギ・しめじ・ピーマンを炒めます。
  5. 酒・レモン汁・トマト缶を加えます。
  6. 鶏肉を戻します。
  7. ショウガを加えます。
  8. 5分ほど煮込みます。
  9. 皿に盛って完成です。

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