【水野真紀の魔法のレストラン】海鮮チャーハンリゾット
海鮮チャーハンリゾット
| 料理名 | 海鮮チャーハンリゾット |
| 番組名 | 水野真紀の魔法のレストラン |
| 料理人 | 澤田州平 |
| 放送局 | 毎日テレビ |
| 放送日 | 2025/2/12（水） |
2025/2/12の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、エスサワダ・澤田州平さんにより「海鮮チャーハンリゾット」のレシピが紹介されました。シーフードミックスは2%の塩水で解凍することがポイント！
海鮮チャーハンリゾットの材料(1人前)
| 冷ご飯 | 150g |
| 卵 | 2個 |
| サラダ油 | 15g |
| エリンギ | 50g |
| アスパラ | 1本 |
| 油 | 15g |
| 水 | 150g |
| 鶏がらスープ | 3g |
| アサリ缶 | 40g |
| アサリ汁 | 50g |
| 海苔の佃煮 | 5g |
| シーフードミックス | 100g |
| 水溶き片栗粉 | 適量(小さじ1と2分1:水 大さじ1) |
| 酒 | 15g |
海鮮チャーハンリゾットの作り方・レシピ
- フライパンにサラダ油を引いて、卵と冷ご飯を炒めます。
- アサリ缶の中身を刻みます。
- フライパンに油を引いて、アサリ・シーフードミックス・エリンギ・アスパラを入れ軽く炒めます。
POINT
シーフードミックスは2%の塩水で解凍することがポイント
- 鶏がらスープ・アサリ缶の汁・酒を加えます。
- 水溶き片栗粉でとろみをつけます。
- 玉子チャーハンを加えます。
- 海苔の佃煮を加えて、お皿に盛り付けます。
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