【水野真紀の魔法のレストラン】小西流豆乳そうめん
料理名 | 小西流豆乳そうめん |
番組名 | 水野真紀の魔法のレストラン |
料理人 | 小西雄大 |
放送局 | 毎日テレビ |
放送日 | 2023/8/30(水) |
小西流豆乳そうめんの材料(1人前)
そうめん | 1束 |
豚バラ肉 | 50g |
長ネギ | 20g |
しめじ | 40g |
薄揚げ | 10g |
水 | 200ml |
みりん | 大さじ1杯 |
しょうゆ | 大さじ1杯 |
無調整豆乳 | 大さじ2杯 |
味噌 | 15g |
大葉 | 1枚 |
トマト | 適量 |
紅ショウガ(漬け汁を含む) | 適量 |
小西流豆乳そうめんの作り方・レシピ
- フライパンで薄揚げを両面焼き、1cm幅に切ります。
POINT
香ばしさをプラス
- フライパンに油をひき、豚バラ肉・長ネギ・しめじを炒めます。
- 全体に火が入ってきたら、水・みりん・しょうゆ・味噌を加えます。
- ひと煮立ちしたら、薄揚げを入れ、火から外してボールに移して、氷水で冷まします。
- 良く冷えたら、豆乳・紅ショウガを加えて混ぜます。
POINT
冷めたところに豆乳を入れることで分離を防ぐ
紅ショウガでアクセント&食欲増進 - そうめんを湯がいて、ぬめりをしっかりと洗い流し、キッチンペーパーに包んで水分を切ります。
- 器にそうめんを盛り付け、(5)をのせ、刻み大葉・スライストマトをのせます。
タグ:小西雄大
【水野真紀の魔法のレストラン】で紹介された他のレシピ
-
【水野真紀の魔法のレストラン】小西流あさりとたけのこの炊き込みごはん
2024/4/24の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、萬亀楼・小西雄大さんにより「小西流あさりとたけのこの炊き込みごはん」のレシピが紹介されました。
作り方や材料など詳しいレシピはこちら! -
【水野真紀の魔法のレストラン】山口流フレンチ牛丼
2024/4/17の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、神戸北野ホテル・山口浩さんにより「山口流フレンチ牛丼」のレシピが紹介されました。
作り方や材料など詳しいレシピはこちら! -
【水野真紀の魔法のレストラン】竹内流トマトのペペロンチーノ
2024/4/10の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、イル ルォーゴ ディ・タケウチ・竹内啓二さんにより「竹内流トマトのペペロンチーノ」のレシピが紹介されました。
作り方や材料など詳しいレシピはこちら! -
【水野真紀の魔法のレストラン】山口流ふわとろオムレツ
2024/3/27の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、神戸北野ホテル・山口浩さんにより「山口流ふわとろオムレツ」のレシピが紹介されました。
作り方や材料など詳しいレシピはこちら! -
【水野真紀の魔法のレストラン】小西流ゴロゴロ豚の生姜焼き
2024/3/20の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、萬亀楼・小西雄大さんにより「小西流ゴロゴロ豚の生姜焼き」のレシピが紹介されました。
作り方や材料など詳しいレシピはこちら! -
【水野真紀の魔法のレストラン】澤田流中華風スパイスカレー
2024/3/13の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、エスサワダ・澤田州平さんにより「澤田流中華風スパイスカレー」のレシピが紹介されました。
作り方や材料など詳しいレシピはこちら! -
【水野真紀の魔法のレストラン】澤田流究極チャーハン
2024/2/28の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、エスサワダ•澤田州平さんにより「澤田流究極チャーハン」のレシピが紹介されました。
作り方や材料など詳しいレシピはこちら! -
【水野真紀の魔法のレストラン】竹内流とろ~りトマチーハンバーグ
2024/2/21の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、イル ルォーゴ ディ・タケウチ・竹内啓二さんにより「竹内流とろ~りトマチーハンバーグ」のレシピが紹介されました。
作り方や材料など詳しいレシピはこちら! -
【水野真紀の魔法のレストラン】山口流大人のハヤシライス
2024/2/14の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、神戸北野ホテル・山口浩さんにより「山口流大人のハヤシライス」のレシピが紹介されました。
作り方や材料など詳しいレシピはこちら! -
【水野真紀の魔法のレストラン】竹内流野菜たっぷりスープパスタ
2024/2/7の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、イル ルォーゴ ディ・タケウチ・竹内啓二さんにより「竹内流野菜たっぷりスープパスタ」のレシピが紹介されました。
作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
その他の【水野真紀の魔法のレストラン】の料理レシピはこちら=>水野真紀の魔法のレストラン
そうめんの人気レシピ
その他のそうめんのレシピはこちら => そうめんのレシピ